お品書き
市場の旬を、その日の献立に。
季節ごとに書き替える、みなせのお品書きです。
十月の、お品書き。
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献立は、その朝の市場の様子を見て決めています。ここでご紹介しているのは、十月のお品書きの一例です。仕入れによって内容が変わることがございますので、あらかじめご了承ください。
一
季節の一品
Seasonal Dishes
お酒のお供に、まずはひと品。秋の香りを閉じこめた、温かいものから。
- 松茸と鱧の土瓶蒸し秋限定2,420円
一番だしに、松茸と鱧の香りを移して。すだちを搾って。
- 季節の茶碗蒸し880円
銀杏と百合根をしのばせた、やわらかな蒸し物。
- 里芋と蛸の炊き合わせ1,100円
だしをたっぷり含ませて、ほっとする味わいに。
- 秋茄子の揚げ浸し770円
- 自家製 胡麻豆腐660円
- 銀杏の塩煎り550円
二
お造り
Sashimi
その日の魚を、厚みと包丁を変えて。醤油のほか、煎り酒や藻塩でもどうぞ。
- 旬のお造り 五種盛りおすすめ3,960円
二人前からがおすすめです。内容は日によって変わります。
- お造り 三種盛り2,640円
- 戻り鰹のたたき1,540円
藁で香ばしく炙って。薬味をたっぷりと。
- 平目の薄造り1,980円
- 自家製 〆鯖1,210円
- 本鮪 赤身／中とろ1,650円〜
三
焼物・揚物
Grilled & Fried
備長炭でじっくり焼き上げる焼物と、薄衣でさっと揚げる天ぷら。焼き上がりまで少しお時間をいただきます。
- 秋刀魚の炭火焼き秋限定1,320円
大根おろしとすだちを添えて。
- 銀鱈の西京焼き1,760円
- のどぐろの塩焼き時価
入荷のある日だけの、特別なひと品。
- 黒毛和牛の炭火焼4,620円
山葵と、季節の焼き野菜を添えて。
- 海老と季節野菜の天ぷら2,200円
- 鶏の唐揚げ 柚子胡椒990円
四
ご飯物・甘味
Rice & Sweets
締めくくりは、炊きたてのご飯と、ひと口の甘味で。土鍋ご飯は炊き上がりまで約30分。早めのご注文がおすすめです。
- 季節の土鍋ご飯二人前〜3,300円
十月は、栗と銀杏。残りはおにぎりにしてお持ち帰りいただけます。
- 鯛茶漬け1,430円
- 稲庭うどん（温・冷）1,100円
- 赤だし／香の物440円
甘味
- 季節の甘味770円
十月は、栗の渋皮煮と黒蜜のわらび餅。
- 抹茶のアイス 小豆添え550円
五
昼の膳
Lunch
昼 11:30〜14:00（L.O. 13:30）。ご飯のおかわりは一杯まで無料です。
- 日替わり膳1,980円
焼魚か煮魚に、小鉢二品・ご飯・留椀・香の物。
- お造り膳2,640円
三種のお造りに、茶碗蒸しと小鉢を添えて。
- 天ぷら膳2,420円
- 季節の松花堂前日まで要予約3,300円
お顔合わせや、ちょっとしたお祝いのお昼に。
六
お飲み物
Drinks
料理に合わせて選んだ日本酒を中心に。お好みをお伝えいただければ、おすすめの一杯をお選びします。
日本酒
- 季節のおすすめ 純米吟醸1,320円
一合。ひやおろしなど、季節の酒を。
- 本醸造 燗酒880円
一合。ぬる燗から熱燗まで。
- 利き酒 三種1,650円
ビール・焼酎
- 生ビール（中）770円
- 瓶ビール（中瓶）880円
- 焼酎 芋・麦（グラス）660円
- 柚子のお酒（ソーダ割り）715円
ワイン
- グラスワイン（白・赤）880円
- ボトルワイン4,950円〜
ソフトドリンク
- 烏龍茶・緑茶440円
- 柚子ジュース550円
- ノンアルコールビール550円
Information
ご注文の前に
アレルギー
食材のアレルギーや苦手なものは、ご予約時またはご注文の際にお知らせください。できる限り対応いたします。
お子様のお食事
小さなお子様向けの「お子様膳」（1,650円）をご用意しています。前日までにご予約ください。
取り分け
お造りや焼物は、人数に合わせて盛り付けます。半人前のご注文もご相談ください。
お支払い
現金・各種クレジットカード・電子マネー・QRコード決済をご利用いただけます。
今宵の一献に、季節の肴を。
Reservation
お品書きの料理は、お席のみのご予約でもご注文いただけます。カウンター・テーブル・個室のご希望も、お気軽にお申し付けください。